Tafelspitz vom Almrind
Tafelspitz vom Almrind
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Das Fleisch für den Tafelspitz stammt aus der dünn zulaufenden Spitze des Schwanzstückes vom Rind. Dieses ist besonders zart und besitzt eine dünne Fettauflage, die beim Kochen ruhig auf dem Fleisch bleiben sollte – sie hält den Tafelspitz saftig und sorgt für Aroma.
ca. 500 g vakuumiert
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