Filet vom Almrindkalb
Filet vom Almrindkalb
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Das Kalbsfilet ist das zarteste Teilstück beim Kalb. Das Kalbsfilet kann am Stück oder als Medaillons gebraten werden. Kalbsfilet sollte immer rosa gebraten werden, da es sonst trocken wird.
ca. 500 g, vakuumiert
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