Filet vom Almrind
Filet vom Almrind
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Das Filet ist das edelste Teilstück des Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur. Der Filetmuskel aus dem Rücken wird kaum beansprucht, dadurch ist das Fleisch besonders zart, mager und feinfaserig und eignet sich besonders gut zum Kurzbraten oder auch für Tartar.
ca. 500 g vakuumiert
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